基本功效

　　1、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化。
　　法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔·卡罗比医生用云南普洱沱 茶临床试验证明：“云南普洱茶对减少类脂化含物、胆固醇含量有良好效果” 。中国昆明医学院也对云南普洱沱茶治疗高脂血病作了55例临床试验，并与降 脂效果较好的药物安妥明治疗的31例对比，普洱茶的疗效高于安妥明。长期饮 用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少，所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用 。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等 生理效应，所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用。
　　普洱茶和oslim花茶的对比。在日常生活中，有些花草茶从特定植物中提炼 oslim花茶等，含有薄荷、山楂、玫瑰果、荷叶等等都会促进体内排毒，促进身 体肠胃代谢，净化肠胃、血液体内环境，让游离脂肪排出，从而达到排毒瘦身 功效，人类健康饮用品是茶类，花草中提炼的茶类更健康的，只要身体健康前 提下保持纤瘦体型才是健康的。花草茶这些特殊的功效都是对花草大种类的补 充，必将让花草茶帮助人类更加健康的。
　　普洱茶，相对对血管软化效果好，对促进肠道循环排毒效果差一些。
　　2、防癌、抗癌
　　科学家通过大量的人群比较，证明饮茶人群的癌症发病率较低。而普洱茶 含有多种丰富的抗癌微量元素，普洱茶杀癌细胞的作用强烈。
　　3、健齿护齿
　　普洱茶中含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用，因此能去除口腔 异味，保护牙齿。
　　4、护胃、养胃
　　在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，粘稠、甘滑 、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着胃的表层，对胃产生有益的保护层 ，长期的饮用普洱茶后可以起到护胃、养胃的作用。这是国内外崇尚饮用普洱 茶的消费者称谓普洱茶为“美容茶 ”、“益寿茶”的主要原因。
　　5、抗衰老
　　茶叶中儿茶素类化含物具有抗衰老的作用，云南大叶种茶所含儿茶素，总 量高于其他茶树品种，抗衰老作用优于其他茶类。同时，普洱茶在加工过程中 ，大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖，维生素C成倍增加， 这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用，起到了养生健体、延年 益寿的功效。
　　6、防辐射
　　据广东中山大学何国藩等用普洱茶进行的研究结果表明，饮用2%普洱茶可 以解除用钴60辐射引起的伤害。
　　7、醒酒
　　《本草纲目拾遗》载：“普茶最治油蒙心包，刮肠、醒酒第一。” 事实医 学证明：茶叶中的茶多酚能促进乙醇代谢，对肝脏有保护作用。使乙醇代谢能 正常顺利进行。喝茶能增加血管收缩功能。茶碱具有利尿作用，能促使酒精快 速排出体外，减少酒醉后的危害。饮茶还可以补充酒精水解所需的维生素C，兴 奋被酒精麻醉的大脑中枢。因而起到解酒作用。并且用茶解酒，绝对不会伤害 脾胃，不会使醉者大量呕吐，发生反胃的痛苦。
　　8、美容
　　普洱茶能调节新陈代谢，促进血液循环，调节人体，自然平衡体内机能， 因而有美容的效果，在海外被称为“美容茶”。
　　
保健功效

　　　千百年来，普洱茶深受广大消费者青睐，皆因茶质优良。同时普洱茶的 独特风味，还与其有个自然转化的过程有关，转熟后的普洱茶，经过特殊的加 工程序，压裂成大小不同、形状各异的茶团，置于干燥处自然阴干。再按运输 要求，包装入篓，运住外地。云南地处祖国边疆，西双版纳地处云南边睡，山 高水险．在古代交通极为艰难，茶叶的外运全靠马帮牛帮，山路上耽搁的时间 很长，有的路段马帮一年只能走两趟，牛帮则一年只能走一转，茶在马背、牛 背上长时间颠簸， 日晒风吹雨淋，使其内含物质徐徐转化，导致普洱茶的独特 泽更明、陈香风味更浓。 药效功能倍增。柴萼著于公元1925年的《梵天卢丛录 》、清人赵学敏《本草纲目拾遣》《思茅采访》、《物理小识》、《百草镜》 、《滇南闻见录》等古籍，都有普洱茶解毒、治病的记载。近年来，国内外对 普洱茶的生理、药理功能进行了更加深入的研究，普洱茶的功能也进一步的得 到了开发。新进的研究发现普洱茶具有美容的效果，被誉为是“美容新贵”， 可以.深层排毒。普洱茶可以生津止渴，消暑，解毒，通便。特别适合有便秘困 扰的MM，借助普洱茶，能够调节肠胃，恢复正常功能。彻底解决因便秘引起的 痘痘以及“淑女杀手”的口臭问题；可以摆脱肤色暗沉。普洱茶最大的一个功 效就是可以降低血脂含量，使血管舒张，从而加速血液循环，解决 因气血不畅 引起的肤色暗沉以及各种恼人的斑点；可以纤体紧肤。法国巴黎圣东尼医学院 临床教学主任埃米尔·卡罗比医生用云南普洱茶作临床试验证明：“云南普洱 茶对减少脂类化合物、胆固醇含量有良好效果”因此，坚持饮用普洱茶，可以 达到减肥、降脂、降压的疗效。
　　普洱茶的功效首先在于普洱茶茶性温和，暖胃不伤胃。这点对熟普洱茶尤 为明显。一般轻发酵茶对爱茶人来说，确有“不可承受之轻”的顾忌，尤其是 我们这些整日喝茶又饮食不正常的现代人，在咖啡因、单宁酸的长期浸渍下， 常有搜肠刮胃之苦，相信很多人都有切身体会。所以普洱茶特别适合应酬多多 的朋友。多数饮酒过度的朋友都有胃寒的毛病，普洱茶独有的暖胃功效，让家 人每天饮用特别好，也可以让他感受到一份贴心关怀。
　　云南普洱茶为茶中之茶，是暖胃、降脂、养气、益寿延年及品茗的圣品。 云南有最古老的茶树王，也是茶的原产地，早在明末清初至同治年间，帝王、 皇族中便崇尚喝普洱茶，此时也是普洱茶的兴盛时期。普洱茶是一种后发酵茶 ，具有“长寿茶”的美称，亦称“可以喝的古董”，可长期存放、愈陈愈香。
　　普洱茶降血糖功能研究成果通过鉴定
　　云南省普洱市27日公布：普洱茶降血糖功能的机理研究成果日前通过云南 省科技厅的鉴定，这为科学饮用普洱茶，预防和治疗Ⅱ型糖尿病提供了强有力 的理论支持。
　　据了解，糖尿病是最常见的慢性疾病之一，其中Ⅱ型糖尿病约占糖尿病病 人总数的90％以上，我国肥胖者中有30％患有Ⅱ型糖尿病。研究表明，Ⅱ型糖 尿病与人体内一种生物酶活力的异常（增高）密切相关，这种生物酶也逐渐成 为治疗Ⅱ型糖尿病的重要靶标之一。国内外一些研究机构和公司开始寻找这种 生物酶的抑制剂，但目前尚无一种安全无毒副作用的抑制剂应用于临床。
　　据普洱市委副书记朱飞云介绍，目前，由普洱市普洱茶研究院、吉林大学 生命科学学院以诺贝尔奖得主命名的实验室——费舍尔细胞信号传导实验室、 长春理工大学共同合作完成的一项课题初步解释了普洱茶降血糖功能的机理。 日前，这项成果通过了云南省科技厅的鉴定。专家认为，这项成果将为科学饮 用普洱茶预防和治疗Ⅱ型糖尿病提供强有力的理论支持，为普洱茶降血糖的产 业化开发和质量标准提供了理论依据，为最终开发出治疗Ⅱ型糖尿病和肥胖症 的具有自主知识产权的功能普洱茶产品奠定了基础。
　　研究发现，普洱茶具有显著抑制糖尿病相关生物酶的作用。以云南大叶种 为原料生产的普洱熟茶，经过现代生物发酵技术和现代提取技术精制的固态速 溶普洱茶粉，对糖尿病相关生物酶抑制率达90％以上。糖尿病动物模型试验结 果表明，随着普洱茶浓度增加，其降血糖效果越发显著，而正常老鼠血糖值却 不发生变化。与不喝普洱茶水对照组动物相比，连续喝42天普洱茶水试验动物 组血糖下降42％，而口服降血糖药罗格列酮灌胃组下降36％。连续11个月喝普 洱茶（熟茶）水的糖尿病模型老鼠全部存活，并且无长疮、无感染，而饮用11 个月的普通水组动物存活2只，死亡率为80％。动物实验中还发现，使用口服降 血糖药组动物血糖虽然显著下降，但有30％的老鼠出现了糖尿病特有并发症。
　　动物实验中观察到，两个月连续喝普洱茶（熟茶）水组糖尿病老鼠体重下 降28.3％，而引用口服降血糖药组糖尿病老鼠体重增加，说明普洱茶具有显著 减肥的作用。动物实验研究结果表明，普洱茶饮用方式对降血糖效果影响较大 ，在普洱茶定量饮用情况下，分次连续饮用比一次饮用效果更好。
　　在对120名糖尿病患者普洱茶体验中发现，对注射胰岛素和口服降血糖药严 重抵抗的患者，在不停用药和不改变饮食习惯的情况下，饮用定量普洱茶水的 体验者，70％糖尿病患者血糖下降至7以下，血糖值平均下降35％。其中，40％ 饮用普洱茶的Ⅱ型糖尿病患者（不停用药）血糖降至正常值，而参与体验的正 常人血糖值无改变。
　　专家评价，科学饮用普洱茶有助于预防或辅助治疗Ⅱ型糖尿病，并减少Ⅱ 型糖尿病导致的并发症。目前，普洱茶降血糖研究的相关发现和发明，已经申 请国家发明专利5项。
　　
健康饮品

　　1. 地理标志:普洱茶是云南独特有。独特的地理位置，造就了云南茶叶丰 富的内质，也是云南普洱茶独领风骚的根本所在。
　　2.丰富口味: 云南十里不同天的独特气候，成就了普洱茶“一山一味”， “十山十味”。不同产区，形、色、香、质，绝无雷同的特点。
　　3. 绿色食品:云南是一个边疆省份，工业产业落后，在很多茶区基本上没 有一家化工企业。这也保证了云南普洱茶，无污染、纯天然的绿色品质。
　　4. 越陈越香:悠久的历史，独有的品饮文化，创造了云南普洱茶越陈越香 的特性。
　　5. 天人合一:自然的陈放，历尽风吹、雨淋、时间的催化，使云南普洱茶 的内涵与口感得到升华，如同人生。这也是普洱茶的天人合一。
　　6. 个性饮品:丰富的内质、个性鲜明的众多香型及多变的口感，让普洱茶 更能满足现代人多层次的各种品饮需求。
　　7. 健康饮品:含量极高的多种茶元素、微量元素，和最好的水溶性、释出 性，让普洱茶成为健康的代名词。
　　云南普洱茶何以成名,正是因为他的七个独特特点,让普洱茶渐渐走入市场, 发展成为一个有希望的产业!
　　云南普洱茶是一个在原料产地、生产工艺、卫生要求上有苛刻要求的茶种 。但它在香气、口感、冲饮方式等却没有统一标准。这也是普洱茶为什么会让 ，不同年龄、不同阶层、不同肤色、不同体质的人群都能找到，自己喜欢的普 洱茶的原因。普洱茶是一个包容的茶，更是一个个性鲜明的茶。
　　
混合饮料

　　　昆明至今还有：“好看不过素打扮，好吃不过茶泡饭”的俗话。云南马 帮把普洱茶驮到迪庆、西藏，藏区人民用普洱茶配酥油打出的酥油茶，新疆、 内蒙等牧民配牛奶或马奶喝奶茶等等，其实都是大众喜闻乐见，可以配餐共饮 的“混合饮料”，云南普洱茶完全可以开发出口感好喝的“混合型饮料”。
　　普洱茶入菜
　　普洱茶除了饮用之外，还可以用来入菜，其主要好处就是去油腻，清肠胃 ，因此普洱茶大都是用来烹调肉类的。另一方面，普洱茶的甘醇香气入到菜味 中，也可以锦上添花。用普洱茶入菜的前提是要选用优质的普洱茶。现在广州 的普洱菜式较港台少，在台湾，已经发展出了一系列复杂的“普洱料理”，如 普洱鸡、普洱鱼、普洱贝、普洱蛋、普洱佛跳墙等等。
　　1.普洱肘子
　　先用茶汤（去掉茶叶）浸泡猪肘，去其油腥，然后再入锅里焖。或者是直 接在茶汤里加入各种酱料，然后放入猪肘文火慢炖。直至猪肘炖烂，茶香进入 肉中。油腻的肘子和去油的普洱在这里奇妙合一，既解油腻又添茶香。
　　2.菊花、普洱熏鸽子
　　用甘菊花、普洱茶叶以及黄糖，在锅里干烧，用产生的烟来熏鸽子肉。普 洱茶的香味、焦糖的香气渗入鸽肉中，甘醇香甜，味道既好又不伤肠胃。
　　3.普洱炖排骨
　　这例炖排骨是将排骨放入普洱茶汤中慢蒸得来。其中加入冰糖和盐，味道 一流。
　　4.普洱茶粥
　　用普洱茶和甘菊花泡茶，用其茶汤来煮粥。但普洱茶的色泽决定了这粥呈 红中带黑的颜色。
　　
其他功能

　　1、色素和染料：普洱茶有丰富的色素，用途更加广泛，不仅调酒可以用它 ，制造食品也可以用他，如果厨房准备一点普洱茶浓汁，用作菜肴的调味，比 一般化学色素好得多，还可以用来染布，可以染多种颜色，色香俱全。
　　2、有机肥：冲泡过的普洱茶仍有无机盐、碳水化台物等养分，堆掩在花圃 里或花盆里，能帮助花草的发育与繁殖，一般喜爱盆栽的朋友，都知道这项用 途，这比当垃圾处理方便多了。
　　
保健和药理

　　　长期以来普洱茶深受肯定，除了因其茶质优良，止渴提神，还有特殊的 药用功效，普洱茶的药理功用古谱早有记载，清人赵学敏“本草纲目拾遗”云 ：“普洱茶性温味香，……味苦性刻，解油腻牛羊毒，虚人禁用。苦涩逐痰， 刮肠通泄。普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，绿色者更佳，消食化痰，清胃生津， 功力尤大也”。随着现代生活环境的变迁，致癌因子无处不在，现代人可说是 身处在癌症阴影中，事实上，早在十多年前，普洱茶的抗癌作用早就经云南昆 明医学院肿瘤研究所证实，并在1991年亚太地区国际肿瘤学术会议上获得举世 认可。

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